吉隆坡：全天候美食攻略 【午餐篇】

午餐美食地图（11am〜2am）
药材鸡粥
人称“肥妈”的黄丽方卖药材鸡粥已经廿余年，午餐时间就是她最忙的时候。
她把鸡腿用盐腌过后变得略咸，加入熬了多个小时的药材汤里，中和鸡肉的咸味。
客人可以选择以饭或粥来搭配药材鸡，但由于药材鸡带咸味，所以搭配粥是最佳拍档。值得一提的是，黄丽方的粥是熬了多个小时的绵粥非常香滑。
除了药材鸡，这档的猪什汤也是不容错过的好味道，猪杂汤与药材鸡腿粥都售卖5令吉。
地点：金玉满茶餐室，蕉赖马鲁里马格达路（大眾银行对面）
营业时间：7am至3pm





云吞麵
这里的云吞麵以配角叉烧闻名。
老板陈鈺培用了8个月的时间不断的尝试，研究出自己的秘密食谱。
其心得是烧烤叉烧的时候要懂得控制火候，才能调制出富有口感的肉质。一口咬下其叉烧，酱汁的香味马上融在口腔，尤其咬嚼时可以感受到其肉质松软又不失扎实的口感。
此外，老板也售卖自制的饺子，饺子是即包给食客，饺子皮很薄，里头的馅可谓“落足料”充满虾的鲜甜。
地点：美味咖啡店，17区巴剎附近
营业时间：7.45am至2pm





意大利麵
金玉满茶餐室里眾多的华人餐点中出现一个卖西餐的档口，成为客人转换口味的好选择。
张小玲掌厨的档口有多样西餐选择，其中意大利麵是午餐的好选择。张小玲的意大利麵吸引人的地方是其麵条，麵条用香叶及芝士粉来炒，但麵条不会因为芝士的味道而显得腻，反而呈现出清爽的口感，淋上番茄酱就变成很开胃的一道食物了。
地点：金玉满茶餐室，蕉赖马鲁里马格达路（大眾银行对面）
营业时间：7am至3pm





芝麻鸡饭
老板游义良曾经跟隨香港师父学习烧腊功夫长达十余年，从学到的技巧中再加以改良，终调制出独特的烧腊美味。
其芝麻鸡具备色香味，外表烤得油亮且满是芝麻，一口咬下的时候就会发现，鸡皮很香脆，烧烤的味道和芝麻的味道配搭得天衣无缝，马上就捉住味蕾。
鸡肉也烤得松软香滑，不会感觉干涩，绝对可让人扒多几口饭。
地点：甲洞星光园，孖七茶餐室“怡保港式烧腊鸡饭”
营业时间：10am至3pm





鱼腐金瓜麵
现在人人讲究健康，用金瓜制成的麵条绝对符合这项要求。
老板刘荣祥说，他是在朋友的建议下，利用金瓜配合鸡蛋融进麵粉同搓，可达到爽口的效果。
他指出，麵条不会充满金瓜的味道而感觉腻，採用金瓜除了要摄取其营养之外，也是要套用其色素，以减少使用涧水成份。
金瓜麵以自制的鱼腐作为配料，用鮫鱼做成的鱼腐吃起来的口感与豆腐卜无异，但当中却散发胶鱼的香味，与汤底的鲜甜相容。
地点：甲洞星光园大第海鲜饮食店

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蕉赖区？
你自己去拍的啊？

蕉赖区？
你自己去拍的啊？
*~鸡蛋仔~* 发表于 30-3-2009 13:19

是我原创的一定露出我的样子的XD

是我原创的一定露出我的样子的XD
hoo少 发表于 30-3-2009 04:30 PM

加了你更美味？ :yct51
我们要学悠悠一样拍美食~

云吞面和芝麻鸡饭卖相很吸引。。。。