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[大马] 【新闻】吃了忘不了 食神尝河鱼王

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S0hLiang 发表于 16-1-2010 17:26:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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吃了忘不了 
食神尝河鱼王

        (吉隆坡15日讯)香港食神梁文韬率领80名香港游客莅临大马品尝昂贵河鲜,直称大马河鱼非同凡响!

食神韬韬再次卷土重来,这次更带领了80名旅客一同前往古仔路鱼龙国大酒家品尝价值不菲的河鱼宴。距离上一次韬韬来马只不过是区区半年的时间,可见韬韬对大马美食是意犹未尽、吃了还想再吃。

河鱼宴市价1688令吉

梁文韬本次领团的主旨是要品尝河鱼之王-忘不了(Empurau)。这条在急流河中生长的生猛河鲜,每3公斤以上便值上千令吉,并且难以捕捉,即使有钱也未必能吃到新鲜的游水“忘不了”。

王诩颖:达到160公斤

据河鱼专家王诩颖透露,“忘不了”原产地在砂拉越诗巫,由于鱼爱吃油棕果,因此鱼肉带有果香味。目前,最重的“忘不了”达到160公斤,一直维持着世界纪录。

梁文韬所带领的美食团在周四晚所品尝的菜肴包括:原味忘不了、有机黑猪炖墨鱼、富贵大生虾、清蒸野生大笋壳、宫廷经锦上花、XO爆条龙(西刀鱼)、海鲜面线、马来栈四大天皇以及红莲百合雪蛤。据闻,这一桌河鱼宴的市价共值1688令吉。

韬韬对大马媒体透露,香港的河鱼不外乎□鱼、唐鱼、乌头等,肉质带粗。但是大马的忘不了、苏丹鱼、红吉罗等鱼质鲜甜嫩滑,比香港河鱼要好吃得多。

除了中餐,食神对于大马各族美食也有兴趣尝试,例如道地的印度食品。韬韬说他曾吃过本地好吃的印度人餐点,可是吃过却忘了名字,所以日后希望能再有机会好好地再搜罗大马各族美食。

韬韬对大马情有独钟

韬韬也说,现代人对于“美食”的定位不仅限于罕有或昂贵的食品,而是一些真正好吃、价格大众化的特色食物。但他也强调,每个人对于美食的看法是见仁见智,像他本人就不爱吃太酸及太辣的食物,因他认为酸和辣会抢走食物本身的鲜味。

梁文韬对大马美食情有独钟,正因如此让韬韬在大马认识了许多好友,他还说每当自己在国外遇到马来西亚的厨师参加厨艺比赛,他都会忍不住大喊“Malaysia Boleh”!

        

                                相关照片
                                                
                                ■ 韬韬及王诩颖两人四手才能举起这条河鱼之王-忘不了。
JackZero 发表于 16-1-2010 18:45:19 | 显示全部楼层
有机会的话,
我也想试试~~~
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