能改变味觉的植物:神秘果

神秘果属灌木，叶生枝顶，倒卵形，匙形，花开叶腋，白色，花后结果，成熟果红色。神秘果尝后能暂时改变人的味觉系统，即使再吃酸味水果亦呈甜味，这是该果的神秘之处。
　　神秘果之英文名为MysteriousFruit（神秘水果）或MiracleFruit(不可思议的水果)。
　　神秘果属于常绿灌木，神秘果叶片簇生于枝条末端，呈暗绿色，具短叶柄，呈广披针形或倒披针叶，叶面光滑，叶尖圆形至短尖形，叶脉约八对，果实为浆果，约2公分，果球长形，成熟时呈红色，内有种子一粒。
　　神秘果原产于热带西非，神秘果之神奇在于，可把酸柠檬变为甜柠檬，且芳香无比，食后甜度味觉留存口腔内可达三十分钟之久。由于神秘果肉中含有神秘果素，是一种醣蛋白，能改变人的味觉，吃酸的食物也还觉味甜。因此神秘果应可能提供制成酸性食品的助食剂，或制成可满足糖尿病患者需要甜味的变味剂。
　　神秘果每年有2次明显的花果期，即2－3月开花，4－5月果子成熟，4－5月第二次开花，至6－7月果子成熟。成熟的果粒深红色的小果，里面有一种子和小量白色甜味的果肉。此种神秘果若以盆栽方式种植，亦可开花结果，是一种很具趣味性的观赏兼食用的果树。
　　神秘果树高可达2～5公尺，生长缓慢，以盆栽植四年生之树高可达60～80公分，树形略呈尖塔型。
　　
　　初叶为浅绿色，老叶呈深绿或墨绿色，叶形略似细叶榄仁，呈倒披针形或倒卵形，多数丛生枝端或主干互生，叶脉明显，侧脉互生，叶缘微有波浪形。花开叶腋，白色小花，径仅0.65～0.75公分，全年开花，花期4～6周，花有淡淡椰奶香味。花后结果，为绿色椭圆体浆果，长约２～３公分，径约1公分，成熟后呈鲜红色。
　　神秘果种子由果肉包覆，种子约占果实的二分之一，头尾略尖，如小橄榄状，果肉可供食用，果肉去除后之种子一半为深褐色之光滑表面有如释迦果种子，另一半为由果肉留下的一层薄膜包覆，难以去除，遂有（阴阳子）之称。
           
　　神秘果喜爱温暖而潮湿且全日照的环境，土壤应保持在微酸性，并经常保持土壤湿润状态。
　　神秘果通常以种子繁殖，2--4年即可开花结果，花味清香，热带地区几乎全年不断的结果，有些植株可能每隔4--6周的休眠期即可开花结果，通常从开花到结果只要3--4周。喜爱温暖而潮湿且全日照的环境，土壤应保持在微酸性，并经常保持土壤湿润状态。

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