棺材板

Persephone · 发表于 20-9-2007 20:23:09

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棺材板是臺南市有名的小吃之一。由名喚許六一的先生發明的。

棺材板的前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的，一開始不叫棺材板，叫雞肝板。傳說有一天，臺大考古隊?淼竭@家點心店品嘗雞肝板。在茶餘飯後，考古隊與許六一先生閒聊之際，一位教授忽然說：「這雞肝板外形很像我們正在挖掘的石板棺呢！」。而生性樂觀開朗的許六一先生聽完後，便爽朗地回答：「那?拇宋业碾u肝板就命名為棺材板吧！」。因此，這個有點聳聽的名號「棺材板」便取代了雞肝板的稱號！
而由於形狀和偏甜的口味都很特殊，客人上門都指明要點「棺材板」，使得棺材板一炮而紅，甚至擴及全台，說到臺南就想到棺材板，於是成為臺南著名的小吃之一！

作法
首先將厚片吐司炸到金黃色後撈起，中間挖空再放入雞肉、豌豆、蘿蔔和墨魚等以高湯煮成再用些牛奶芶欠，再放上土司的蓋子即成為美味可口的棺材板。

小精灵 · 发表于 20-9-2007 20:31:09

我吃过~
蛮不错的说。。:yct15

发表于 20-9-2007 20:32:33

我在TS附近吃过
好大^^
很好吃

小精灵 · 发表于 20-9-2007 20:33:59

我在mid valley..:yct18

疯神月 · 发表于 21-4-2008 14:29:27

这里没得吃，要吃得自己做 :yct68

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棺材板

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