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麒麟蝦是日本高科技下的產物，但放心，它不是變種蝦類或基因改造的蝦，而是很“正常”的蝦種；它所強調的日本高科技，主要是在蝦的飼料上動手腳，也就是選用國際最上等的飼料來餵食蝦隻，以致蝦肉特別鮮甜及彈牙。此外，它也沒有黑腸，令人不會覺得噁心。
麒麟蝦無論是烹煮成咖哩生蝦煲、白灼等都很美味，甚至，將一隻隻的活蝦以冰鎮方式處理後，剝開蝦殼，沾上芥末和高級醬油，這就如日本高級美食刺身的吃法一樣，更能吃出它的鮮甜美味。
芙蓉燒包城推出的麒麟蝦號稱全國唯一，這是該公司執行董事鄭紹基向記者介紹麒麟蝦時，向記者說的第一句話。
“麒麟蝦是日本高科技的產物，我們透過日本的最新科技，給麒麟蝦餵食最高等級的飼料，等到麒麟蝦長成後，肉質就顯得特別的鮮美，而且有彈牙的感覺，口感非常好。”
麒麟蝦的吃法可謂多樣化，但是，鄭紹基特別推介生吃、白灼蝦和咖哩生煲。
“生吃就像刺身的吃法，是我從2007年國際旅遊小姐身上學來的。她們在比賽期間曾到來芙蓉燒包城參觀，大家面對一隻隻鮮美的麒麟蝦，馬上就以自己的吃法來品嚐，也就是只沾上芥末和高級醬油，然後直接入口，想不到味道竟然如此原始鮮甜。”
不敢嚐試生吃者，可以選擇白灼蝦或咖哩生煲的烹調方式，前者同樣沾上芥末和醬油，後者卻以咖哩烹煮，味道同樣鮮甜可口。
白灼做法簡單又美味
“白灼的做法很簡單，就是廚師以秘方將它簡單煮熟即可，只沾上芥末和醬油，不需要其他調味料，就可以吃出麒麟蝦的美味。”
至於咖哩生煲的煮法，是加入蔬菜，如茄子、長豆、羊角豆和包菜，味道方面雖然融入了咖哩的辣香咸，但無損麒麟蝦的鮮甜肉質。
芙蓉燒包城把麒麟蝦養在店內特設的蝦池內，餵以高級飼料，幾千萬隻的麒麟蝦都是活生生的，當顧客在點菜時，麒麟蝦才被工人撈起烹煮，因此保證絕對新鮮。
芙蓉燒包城
地址：LG1-57, Tingkat Bawah Tanah, Pasar Besar Negeri Sembilan, Jalan Besar TBK 4, Tmn Bukit Kepayang, Seremban, Negeri Sembilan.
電話：06-6016308 （光明日報/副刊•報導：陳美寶•2007.05.18）
■ 白灼蝦經簡單的煮熟處理，同樣沾上芥末和高級醬油即可。
■ 咖哩生蝦煲令人胃口大開，咖哩令麒麟蝦的鮮甜味更上一層樓。
■ 麒麟蝦刺身吃法簡單，只配以芥末和高級醬油，就能吃出它的原始鮮甜美味。
■ 古方鹽焗雞以古方烹調而成，味道咸香，令人回味。
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