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我国有一些地区,有感冒发烧禁食鸡蛋和动物食品的规定,有些饮食禁书上也反复强调不能吃鸡蛋,我查阅了大量的资料,发烧真的不能吃鸡蛋吗?
有专家曾表示,由于鸡蛋富含蛋白质,而蛋白质摄入之后具有较强的热效应.故而发烧时不宜吃鸡蛋,的确,蛋白质具有"特殊动力作用"或称"热效应".所以吃了高蛋白的食品之后,人会感到发烧.
这种发烧所散发的热量大约不到蛋白质所含能量的30%,也就是说,如果吃一个鸡蛋,其中蛋白质约6克,含有热量24千卡,其中30%也就是7.2千卡.这点能量能够让一个50公斤重的人体温升高几度呢?要知道人体将近70%是水分,用7.2千卡来加热35公斤的水只能升温0.2度,你也不可能一天吃上 7-8个鸡蛋,而且这个热不是突然释放出来的,而是在消化吸收和代谢的几个小时过程中释放的,很快从体表散发,在同一时间内对体温的影响连0.1度也到不了.
发烧时,人体的新陈代谢加快,身体中蛋白质分解加速.多喝水,多利尿,多排汗等措施帮助康复,同时也使B族维生素和维生素C的排出量大大增加,服用各种药品之后药物代谢也需要消耗B族维生素.
发烧的时候,人体消化吸收功能下降,胃肠蠕动减弱,消化液减少,宜吃清谈易消化的食物,也不能用过多的蛋白质增加肝肾的负担,这是对的.但是,考虑到发烧对身体营养储备的消耗,如果发烧一天,有必要补充一点含蛋白的食物,如喝点粥和面汤,配上一碗蛋花汤或鸡蛋羹,再加点蔬菜和水果,对病人的健康有益无害. |
