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说起拉麵，一般人都会想起日本餐，现在，喜爱拉麵的人又多了一项选择，而搭配的是中餐里客家食品中著名的酿豆腐。
对爱吃酿豆腐的人来说，“好拉麵．酿豆腐”无疑是家值得一试的地方，因为除了传统口味如安邦及客家酿豆腐，这里还有其他地方吃不到的口味，即东炎、叻沙、黑酱油、干及汤共7种口味任君选择。
业务发展经理杨绍兴笑说：“喜欢吃酿豆腐的人在一个礼拜7天里，每天都可以吃到不一样口味的酿豆腐。”
他说，比起一般的酿豆腐店，这里选择拉麵而非一般人使用的黄麵，是因为拉麵的口感比较好，吃起来有弹性，让顾客更能享受到酿豆腐的原味，相比起来，黄麵则带有硷水的味道。
对不喜欢吃拉麵的人，是否意味著与这家店绝缘呢？当然不，这里除了拉麵，还有其他选择包括饭、米粉和粿条。
每天，店家都会准备卅多种酿豆腐及新鲜蔬菜供顾客选择，而且保证新鲜。
叻沙酿豆腐·汤头：祕製古早叻沙汤。
清甜爽口的西刀鱼圆汤依旧採用手工製成。
安邦酿豆腐·酱料：酸辣甜安邦酱。
酿豆腐（汤）·汤头：以黄豆及江鱼仔熬成。
黑酱油酿豆腐·酱料：黑酱油。
东炎酿豆腐·汤头：泰国酸辣汤。
拉麵和酿豆腐属新鲜搭配，不妨一试！
特別从泰国进口的泰式酱， 淋在豆腐上， 配以黄瓜丝， 吃起来清爽开胃。
经过特別腌製的炸鸡翅膀，只看卖相就已令人垂涎三呎了。
酿豆腐（干）‧酱料：特製甜辣酱。
“好拉麵．酿豆腐”每天都备有卅多种新鲜蔬菜及酿豆腐供选择。
“好拉麵．酿豆腐”是家適合任何种族且符合清真条规的饮食店。由于没有使用猪肉，此家的酿豆腐馅料是以西刀鱼及马鮫鱼製成，他们把独家食谱交给指定的工厂製作，一些食材更是特別从新加坡进口，务求提供食客最新鲜可口的酿豆腐。
杨绍兴说，目前他们也在进行研发工作，期待在未来能够给食客带来更多不同口味的酿豆腐。不过，对于是什么样的新口味，他则神祕兮兮的大卖关子，著大家拭目以待。
目前，在“好拉麵．酿豆腐”店里最受欢迎的是客家、安邦及叻沙酿豆腐。
“叻沙酿豆腐和一般市场上见的咖哩酿豆腐不同，我们在叻沙汤里放了椰浆，吃起来更香浓可口。”
虽然这是一家酿豆腐专卖店，但为迎合顾客喜欢多种选择的心態，因此，除了酿豆腐外也提供其他的食品，如经特別腌製后油炸的鸡翅膀、淋以泰式酱的泰式豆腐、清甜爽口的西刀鱼圆汤及手工製的香炸五香卷，这些都是他们的招牌小菜，受欢迎程度不下于酿豆腐。
“好拉麵．酿豆腐”是在机缘巧合下进军大马市场。为了打响第一炮和显现诚意，他们还特別请了设计师来为店面设计，让顾客能够在舒適的环境下用餐。
杨绍兴披露，目前在新马两地共设有3家店面，他们的目標是希望在未来3年內，在大马开设5家分店，並锁定一些人潮较旺的地点，如购物商场。当然，与狮城毗邻的柔州也是他们开设分店的目標之一。
“大马人的饮食口味及文化和新加坡人差不远，这也是我们把酿豆腐引进大马的原因之一。我们的经营概念是‘好吃，不贵，好品味’。”
“好拉麵．酿豆腐，的食物价格合理，適合一家大小和上班族，喜欢拉麵或酿豆腐的人可千万不要错过啦！
好拉麵．酿豆腐（BAGUS la mian．yong tau fu）
地址：B-06-01, Dataran 32, No. 2, Jalan 19/1, 46300 Petaling Jaya, Selangor.
电话：03-79582558
营业时间，周一至周日，8:30AM至8:30PM |
