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Pandan Indah 肉骨茶在午夜飘香

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Yahoo 发表于 14-3-2009 11:46:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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巴生肉骨茶出名是很多人都知道的事,但是在雪隆区,不乏美味的肉骨茶,不一定要去到巴生。

有这样一间肉骨茶店,它不做早午市,反而为“夜猫子”著想,营业时间是从傍晚一直到夜深人静的时候。

“食途老马”张軻崴或许不是夜猫,但无意间发现这间兄弟特式肉骨茶店,如果午夜睡不著,还有一个好去处。

他这次特別推荐的是由和健伟经营的兄弟特式肉骨茶。他认为生煲肉骨茶汤浓味佳,吃了会让他不断回味。

他说,清甜的汤底是用新鲜的生排骨、排骨上汤、当归、玉竹及枸子,熬上一小时才成汤,而且选择新鲜猪肉,经过卫生的处理,和独家的泡製,使猪肉更加爽口。


招牌的生煲肉骨茶以生排骨,配药材新鲜熬制45分钟而成,而且必须在光临之前一小时预订,才有机会享用。(2人份33令吉)


独家秘方烹调而成的的卤猪脚,味道浓郁,与清甜的招牌生煲肉骨茶一起享用,总会不自觉地多吃一些。(价格10令吉)


使用肉骨茶汤、姜汤及昭兴酒烹煮而成的姜酒猪腰,也深受欢迎。(10令吉)


烹煮肉骨茶可是一点也马虎不得,才能获得食客的欢心。


兄弟特式肉骨茶从傍晚营业至清晨,让你在夜阑人静的时刻,也能享有美食。


“我每次都会在光临这间店前1小时,电话预订,人一到,生煲肉骨茶汤即可上桌。如果没有预订,或许就要苦等了。”

住在双威镇的张軻崴不惜花更多路程,去到班登区,就为了追寻生煲肉骨茶。他一周平均造访2至3次,但常吃不腻。

他认为,平时都是工作,因此周末就要好好享受美食,而且一定要吃得丰富,最重要是吃得有满足感。

除了招牌的生煲肉骨茶,张軻崴更推荐店主自家秘方熬制、花费数个月研制的卤猪脚,味道较浓郁,与生煲肉骨茶一起配饭吃,会越吃越开胃。

据瞭解,肉骨茶並不只是本地人的最爱,许多韩国游客或在安邦韩国村的人,都会特地组团坐巴士前来享用美食,甚至跟店主和健伟要食谱,回到韩国后自己改变成配合他们文化的辣汤,简直是跨国美化文化大交流!

虽然营业时间是从傍晚5时至翌日清晨5时,或许有人认为顾客会很少,但是到来这里的都是忠实顾客。

店铺出售的除了招牌生煲肉骨茶,还有卤猪脚、姜酒猪肝、姜酒猪腰、油菜和油条等。

生煲肉骨茶都是现煮现卖,所以我们希望顾客最好能提早电话预订,如果没有,可能要等上45分钟才能上菜。



兄弟特式肉骨茶
地址:No. 11, Jalan Pandan Indah 4/6, 55100 Kuala Lumpur.
联络号码:和健伟0192049411或019-2177213call
营业时间:傍晚5时30分至清晨5时
休业:隔周的星期一
TANG 发表于 17-3-2009 19:25:08 | 显示全部楼层
感觉上你又老‘点’我了。。。这间东西我吃一次就不光顾了。肉质不好咬,接近用扯的。。汤味又淡。。价钱倒是还好。。不如你介绍强记吧。。。:yct85
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