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据媒体报导，耶鲁大学经济学教授陈志武去年在北大演讲时，谈到毒黄鳝问题。
他说，当年七月，他到苏州参加会议用餐时，一位科学院环境研究所知名学者对他
说，你们知道如今的黄鳝為什?长得这麼快吗？就是因為饲养者用了生长激素，人吃 tvbnow.com.m;q2a;X+b2Q"c*w1s
了黄鳝，这些激素在人体内七、八年还要发挥作用。"陈志武说，听到这话之后，吓得
那些与学者们没人再敢吃黄鳝了。陈志武还说，"我有一个亲戚是卖豆芽的，他对我说 1d)I0g8A*b'h8L1`
这些豆芽不能吃，用了激素，本来要五天才能长大的豆芽只要一天就长好了。本村人知
道这些，都不去买这种豆芽，都是卖给广州，一卡车一卡车，一夜之间就到了广州菜 7c0K:_4w*a5]
市场。" TVBNOW 论坛+z*D;o9V9]'p
不仅黄鳝、豆芽，还有广东、香港人最爱吃的大闸蟹，也是用生长激素餵养的。 "X)B1J)U1x/k!C&G%Z
江苏是中国盛產大闸蟹之地，有600多个蟹场。香港广东的大闸蟹，多是从江苏运 tvbnow.com9m#{$C,b#w:}
来的。香港壹週刊?去年十月报导说，"香港人喜欢吃大闸蟹，蟹价越来越便宜，几乎 tvbnow.com!d:M(V'@+y-P9K6z
成為市民家常便菜。大闸蟹卖得愈便宜，市民吃得愈凶。"大闸蟹怎麼越卖越 便宜， tvbnow.com9^1N8x'e)]%V&],g
是大丰收吗？该刊记者专程到江苏蟹场採访，结果发现，那些大闸蟹都是用激素快速 !{4W(_'n3b7V
养成的。 5i/O)Z(~8z }
湖里的大闸蟹一般至少两年才能长到二两以上，但江苏养殖场的大闸蟹，使用激素 +y9]0a+n/|$G.^
之后，都是一年蟹，当年下苗，当年养成上市。?壹週刊?的记者把从江苏蟹场买回来 在全球每一个角落 都可以睇到TVB剧集+^ L8K3_*W(T&Z5P o
的螃蟹送到香港"标准及检定中心"化验发现，蟹肉里不仅有生长激素，还有多种对
人体有害的抗菌素。
江苏使用"高科技"养蟹闻名的"大发水產养殖场"徐场长对香港记者说，"从蟹苗到
上市，至少要十种药，例如氯霉素、土霉素、乙醇、痢特灵、诺氟沙星、恩诺沙星、
病毒灵、多西霉素、己烯雌酚等等。"他还谦虚地说，他们比较守本份，福建人更
毒，在蟹產卵时喂避孕药，这样母蟹不会变瘦，蟹苗更容易长大。说著，这位蟹场负责 TVBNOW 论坛"l6M8^6F+{6^7z9R8[
人 ;?#J,U0I7Q/h/I'E
捞出两隻大蟹对记者说?"你看看，多凶，不吃药哪有这麼凶！" 在全球每一个角落 都可以睇到TVB剧集%e+C!]1l;q+p6J(y
当记者问这?做不是害人吗？这位场长直率地说，"现在的鱼类、家禽类，哪一样不 tvbnow.com.}8i3?,q.u$f-g9v
是靠药物长大的！"你不这样做，别人做，你还能做生意吗！
香港记者在江苏蟹场看到，"工人将药物搀入饲料，站在船上撒饲料，有如天女散 tvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download4?9t j5?&p&J#~"y,X
花。
"江苏的大闸蟹，多数外销香港、广东，而且使用飞机运，当晚捞蟹，次日上午就 $D$~1s7g%h*v;H
运到香港、深圳，下午就上市，晚上香港人就吃到嘴了。
那位徐场长透露，為了防止运输途中大闸蟹死亡，他们在捕蟹前再喂一次抗菌素。 tvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download(O P*u:q(B4l3v
而24小时后，那些抗菌素就经蟹肉到了港人肚子里。
香港记者说，在"大发养殖场"附近路上，随处可见"蟹药店"。他们进去一家，卖药
人一下子拿出十多包不同种类的药物，并告诉记者用法為土霉素每百斤饲料搀500 tvbnow.com'_)Z2U I7x8Z-|7j-`+f
颗、痢特灵每百斤饲料搀8两、乙醇每百斤饲料搀9两…… tvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download5R(X1Y4c&?+y6W
壹週刊记者把从港九、新界、深圳、江苏四个地方买回的12只大闸蟹，送去化验， tvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download(j(R7U.b.B!E,a!B
结果发现11个样本有土霉素，6个样本有氯霉素。土霉素属"过时"抗菌素，因副作 tvbnow.com"{6d:r#W"M3M"_
用太多，已很少使用；而氯霉素属香港违禁物质，因会压抑骨髓功能，影响人体產生血
球和血小板，导致贫血、抵抗力下降和凝血困难问题。孕妇吃了含有土霉素的毒蟹， tvbnow.com:s.e&B*z7i#O(~/Q'A
胎儿的骨质会变灰、变脆。香港记者在江苏瞭解到，蟹场附近的女性，很多因吃了带
毒的大闸蟹而有流產症。在"大发蟹场"附近住的周红梅说，"我生在水边，吃水產长 tvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download:k Q"^9l6h+\6G
大，怀上三个孩子都流產。后来医生禁止我吃螃蟹，说里面的药物会对我不利，我照做
了，才有了这个小宝宝。" %c#p9_,k2m6I t#n
除了使用激素、抗菌素，江苏的蟹场还使用死猫、死狗、死鸭禽等喂养大闸蟹。江
苏"新群蟹场"被称為"李叔"的负责人的床下就放著两隻未剥皮的死狗，还有一堆死鸡 &p%v"A5s,i.}"l0M"};E.y鸭。
他说，"一星期放一次，蟹特别喜欢吃烂肉！"香港记者看到蟹塘中浮著一隻剥了皮 TVBNOW 论坛)L+E3a2q+u,_(V8C3l(V
的死狗，两隻大闸蟹爬在狗上进食。水面的狗血红中带紫，狗头呲牙咧嘴，样子很恐 tvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download/B:A7N.}#`,}
怖。但那位"李叔"却很轻鬆地从他的床下拖出一隻死狗，剥去皮毛，拎著狗腿对记者 6s7_0r1{/n
得意地说:"这是天然饲料，我的蟹营养丰富，从小吃肉，不象别人的蟹从小吃药！"
但这些狗都是走私团伙将路上的狗用剧毒氰化钾毒死后，拿来出售的，本身就是毒
狗。养蟹的人说，现在大闸蟹饲料有两种:素和荤。吃素就是喂激素，以及土霉素、 tvbnow.com5x.d!a%C"h/M'j2N
氯霉素，金霉素等抗菌素；吃荤就是往蟹塘里扔死狗、死猪、死鸡、死 老鼠、死鱼、 tvb now,tvbnow,bttvb,tv series,tv drama,movie,bt,download5R&r'r$B-d5~ p6s
死虾，这叫"天然饲料"。 在全球每一个角落 都可以睇到TVB剧集+j&A/f"B6\
江苏阳澄湖出產的大闸蟹最出名，但据水產部门统计，阳澄湖的一级大闸蟹，每年 /w%w#O'm&d g/I
只產一万三千隻。但去年香港人吃了一千三百万隻螃蟹( 平均每人吃两隻），可见大
部份都是冒牌货。江苏淡水研究所工程师唐天德说，现在全中国除西藏外，都说出售 TVBNOW 论坛!Z/U2f0F2g
宗阳澄湖大闸蟹，但八成以上是杂种蟹；是毒蟹。 .W3k;A5r.H!F)W
广东人、香港人还喜欢吃乌龟，认為大补。但养殖户用避孕药替乌龟龟肥，本来
五、六年才长大的乌龟，现在一两年就能上市。香港人和广东人还喜欢吃蛇，但据深圳
?晶报?报导，蛇场為了使蛇在短期内份量加重，也喂避孕药。深圳、香港市面出售 的蛇，体形肥肥大大的都是食药蛇。 |
