地瓜角酥

材料： 春捲皮 1斤  地瓜 1斤  奶粉 2大匙  奶油 1大匙
                   鹽 1/4小匙  糖 2大匙

            作法：

            1.將春捲皮切成長條。
            2.將地瓜蒸熟搗泥加奶粉、糖、奶油、少許鹽，拌勻備用。
            3.將拌勻的地瓜泥放在春捲皮上捲成三角形。
            4.熱油鍋將包好的地瓜三角捲炸酥即可。