拉花咖啡之制作特辑~~转帖

工具&材料：

1.  咖啡豆    要选择新鲜的咖啡豆，因咖啡风味会于烘焙后火速流失，所以新鲜的咖啡豆做出來的咖啡最好味。

2.  电动磨豆机

3.  半自动咖啡机

4.  拉花壶    用來打奶泡，一般容量由0.3L/0.35L或者0.6L都可以

5.  鲜奶     新鲜及冰冻的鲜奶最好

做法：

1.倒入成形

利用熟练的技巧，控制拉花壶的高低，晃动拉花壶的幅度及速度，使奶泡于咖啡上形成不同的图案。

拉花咖啡

2.雕花

于咖啡表面加上奶泡，醬料等东西，利用牙筏或溫度计等尖物雕画出各种图案，这种方式不用多大的技巧，只需创意，就能制作出漂亮的咖啡了。

拉花咖啡

兩种方式同时使用，加上无限创意，则可以造出千变万化的咖啡了。