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培根面包

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yirye 发表于 20-3-2008 15:58:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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用料:

A. 高筋面粉250g、低筋面粉50个、酵母5g、盐2g、糖30g、水150g、奶粉15g、鸡蛋1个

B. 黄油20g

c.培根7片、冷冻什么锦蔬菜豆120g、马苏100g、沙拉酱适量、鸡蛋一个

做法:

1.将材料A拌成面团

2.加入还有在继续拌成透明薄膜状

3.面团放入容器内盖上保鲜膜,进行基本发酵约80分钟

4.发酵完成后,将面团分成7等份,滚圆后盖上保鲜膜继续发酵10分钟

5.将发酵好的面团擀成20公分长的椭圆形

6.在面团上刷上鸡蛋液,放上一片培根,撒上什进蔬菜豆,盖上适量马苏,最后淋上色拉酱

7.最经让面团再静置25分钟

8.烤箱预热190°,烘焙温度190°,烘焙时间20分钟




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