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為什麼栗子要用沙子炒呢?

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chowms 发表于 17-3-2008 15:51:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

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栗子圓又大,放在鍋裏炒時,栗子與栗子之間的空隙很大,受熱很
不均勻,容易造成有些炒焦,有些還未熟透,所以把沙子與栗子放
在鍋裏一起炒,滾熱的沙子能把熱傳給每顆栗子,這樣栗子的熱度
便會平均,不會炒焦也不會未熟透。
gill 发表于 24-3-2008 14:12:07 | 显示全部楼层
我只会吃。。。
没有想过这个问题。。。
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