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这里具体说一下寿司饭的制作：
寿司饭主要是米饭加寿司醋，米饭和水的比例1：1刚好
（这个比较关键，太湿太干都不好，用电饭煲，蒸前先浸泡45分钟比较好）.
为了节约成本,寿司醋是自己调的，其实就是白醋加白糖加盐依自己比例调的.
饭烧好后,盛到其他容器里面,锅底的饭不要!
然后把寿司醋倒入,顺时针搅拌（为了不使饭粒碎掉）.
凉了以后,就可以做寿司了.用电风扇一边吹一边搅拌凉的比較快
把寿司紫菜铺在寿司帘上，在紫菜上铺好寿丝饭，不要铺太多，少点够了，然后头尾留出一段不要铺饭.
然后把材料-火腿片、蟹柳條、黄瓜、鸡蛋卷、放中间,再抹上一層薄薄的千岛酱.
然后卷起来，记住要紧紧的卷起来哦!哈哈，成形啦.
随后就是切拉，切寿司要快，刀锋要锋利，"师父"说刀弄湿就不容易粘,很有道理
这我会弄哦...:yct45 |
