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巧克力杏仁奶酥餅

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yirye 发表于 15-3-2008 22:00:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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材料A:
牛油(Butter)250克,糖粉(Icing Sugar)160克。


材料B:
蛋(Egg)1粒,香精(Vanilla Essence)半茶匙。


材料C:
麵粉(Plain Flour)300克,杏仁粉(Ground Almond)100克。


材料D:
煮食巧克力(Cooking Chocolate)100克,裝飾糖粒(Hundred & Thousand)裝飾用。



做法:
1.牛油提早30分鐘從冰箱取出,切小塊拌至軟,加入過篩的糖粉,用高速攪拌5分鐘至鬆發。

2.加入蛋和香精繼續以中速攪拌3分鐘至光滑。

3.加入篩過的麵粉和杏仁粉拌成軟麵團。

4.放入擠花袋,用星星花嘴擠出喜愛的形狀。

5.放入預熱烤箱,以160℃烘烤大約10~15分鐘至金黃色即可。

6.巧克力切小塊,隔水加熱溶化,擠在已冷卻的餅干表面,再用糖粒裝飾即可。
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