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各種各式的意大利面

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yirye 发表于 7-3-2008 23:39:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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熏肉意大利面

材料:
螺旋面/空心粉
熏肉
洋葱(切末)
蘑菇(烫熟切丝)
番茄醬(可以在supermarket買到)


胡椒粉
奶酪(可要可不要)
橄欖油(可要可不要)

做法:
1.放食油在鍋裏,然後爆香洋蔥末。
2.熏肉和蘑菇加入一起炒。
3.加入番茄醬,少許糖,鹽,胡椒粉一起炒。
4.把弄好的全部材料淋在麵條上。
5.可以加點丝状意面专用奶酪,也可加點橄欖油。
6.然後就可以上桌了。


轉貼的照片









海鲜意大利面

材料:
宽面条(各种不同口味用不同的的面条)
各種海鮮--牡蛎,鱿鱼,虾仁
蘑菇(烫熟切丝)


番茄醬
胡椒粉

做法:
1.放食油在鍋裏,加入海鮮和蘑菇炒。
2.加入番茄醬,鹽,糖,胡椒粉一起炒。
3.把醬汁淋在麵條上就可以食用了。

轉貼的照片








肉醬意大利面

材料:
意大利面-- 200 克
碎牛肉-- 半磅 (可代替豬肉)
洋蔥-- 1 個
意大利醬-- 半樽
橄欖油-- 2 湯匙
胡椒粉-- 適量
香草-- 隨意
鹽-- 1 茶匙


做法:

1 將意大利面煮熟後撈起,過冷河並加入橄欖油拌勻。
2 碎牛肉洗淨瀝水加鹽略醃。
3 洋蔥洗淨切粒。
4 燒熱1湯匙油,放入洋蔥爆香,然後加入碎牛肉炒至將熟。
5. 加入意粉醬及其他材料拌勻略煮,即成肉醬。
6. 將5 淋上1 即可食用。

轉貼照片:






節瓜鮮蝦意大利面

材料:
意大利寬麵條 -- 1磅
橄欖油 --1/2杯
大蒜 --1大匙(切碎)
巴西利parsley --2大匙(切碎)
節瓜 --中型1條(切成細段)
蝦 --1磅
白酒 --1杯
鹽 --3/4小匙
黑胡椒 --3/4小匙
奶油 --4大匙
lemon --6片

做法:
1.煮滾水,加點鹽再放入意大利面煮9分鐘。
2.鍋熱加油,油熱后加入大蒜,巴西利炒約1分鐘,再加入節瓜炒約1分鐘。
3.加入蝦,白酒,鹽,黑胡椒,奶油續炒至蝦變色。
4.加入煮好的意大利面,拌均,加鹽,黑胡椒調至喜愛的味道。
5.擠一些lemon汁就可以上桌了。

轉貼的照片:




節瓜是這樣的





意式蜆仔意大利粉

材料:
意大利面
蜆仔
脆玉瓜
蒜蓉
洋葱
椒絲
雜香草
魚湯
白酒

做法:
1. 燒熱油,爆香蒜蓉、椒絲、洋葱和雜香草。
2. 加入脆玉瓜,輕炒一會。
3. 加入蜆和少許魚湯,後加入適量白酒。
4. 待蜆差不多完全熟透,加入意大利粉同炒,至汁料略收乾即可上碟。

師傅秘訣:
凡煮海鮮菜,加少許魚湯可使味道更鮮更甜;也可以雞湯代替,但味道稍遜。


食味:
上桌時陣陣酒香,蜆肉的鮮味都給白酒吊出來,意粉亦吸收了魚湯鮮味,味道頗佳。

轉載的照片:






alson238 发表于 8-3-2008 00:29:44 | 显示全部楼层
我最喜欢吃的。。。。太好了。。。谢谢分享哦。。。。:yct19 :yct19 :yct19 :yct19
yan_56 发表于 8-3-2008 01:12:35 | 显示全部楼层
我对这东西兴趣不大。但是又觉得很好吃的样子。。。
刚刚上来YANBONG,但不知从何开始爬贴?欢迎使用 论坛导读功能
dream 发表于 13-3-2008 22:31:34 | 显示全部楼层
哇~本来不饿的,现在看到那么美味的食物
不饿都难咯~:yct05
树海 发表于 13-3-2008 22:50:31 | 显示全部楼层
quan bu dou shi hai xian...:yct02
 楼主| yirye 发表于 13-3-2008 22:51:37 | 显示全部楼层

回复 5楼的 树海 的帖子

海鲜才好吃嘛....:yct15
刚刚上来YANBONG,但不知从何开始爬贴?欢迎使用 论坛导读功能
树海 发表于 13-3-2008 22:57:13 | 显示全部楼层

回复 6楼的 yirye 的帖子

dan shi wo chi le hui min gan ma...:yct27
wo yao ni zhu de la...:yct37 :yct53
 楼主| yirye 发表于 13-3-2008 22:58:49 | 显示全部楼层

回复 7楼的 树海 的帖子

yeah...没人和我争吃...:yct19
我不会煮啦...:yct47
树海 发表于 14-3-2008 00:22:17 | 显示全部楼层

回复 8楼的 yirye 的帖子

haha...
you de ar...
wo de gou gen wo de tu zi chi...
xue la...:yct38
hoon 发表于 14-3-2008 00:26:05 | 显示全部楼层
我 去 试 看 ~~~~:yct94
刚刚上来YANBONG,但不知从何开始爬贴?欢迎使用 论坛导读功能
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