冰箱不能保證食物不變壞

很多人以為食物放進冰箱就可以不理了，其實冰箱不具備滅菌功能，
只能推遲食物腐敗變質過程。存放進冰箱的食品會帶入成千上萬的細菌，
其中相當一部分是嗜低溫的病菌病毒。夏季，冰箱門啟閉頻繁，箱溫
驟變，更為細菌大量繁殖創造了適宜環境。

其實是方法對付的,首先要定期清洗、消毒，夏季應每星期一次。特別
注意擦洗箱縫、拐角、隔架，然後再用乾淨濕布抹乾淨。此外，生熟
食品應分倉放置，並用塑料袋加以封裝，防止互相感染。而且，食物
存放時間不宜過長，存放的熟食、瓜果一定要加熱煮沸或洗滌乾淨後
再吃。

冰箱不是万能的:yct26