微波香辣虾

用料新鲜大虾   500g嫩芹菜     80g开心果     50g大蒜       3瓣香辣酱     10ml生抽       1汤匙（15ml）糖         10g葱丝、姜丝 适量
做法

• 嫩芹菜去叶，清洗干净，切成细丝；大蒜去皮，捣成蒜茸。
• 开心果剥去外壳，并将取出的果仁切成果仁碎。
• 大虾去头，并用牙签从尾部挑去虾线，然后清洗干净，沥干水分备用。
• 取一只大一点的容器，把处理好的大虾放入容器中，调入香辣酱、生抽、糖、蒜茸、葱丝和姜丝，动作轻柔地抓拌均匀，然后腌制5分钟。
• 取一只微波炉能用的盘子，将腌制好的虾均匀地摆放在盘子里，上面撒上嫩芹菜丝和开心果仁碎，用保鲜膜将盘子密封好，放入微波炉内高火加热6分钟。
• 将盘子从微波炉中取出，揭去保鲜膜，香香辣辣的味道扑面而来，吃到嘴里更是香辣鲜美！

小贴士

• 香辣酱的多少可根据个人的口味来决定，喜欢吃辣的就多加一些，不喜欢吃辣的则可以少加一些。
• 挑虾线的时候，从虾尾部往上的第三节处挑，可以将虾线完整而轻松地挑出。