小食館“招牌湯 豬肚湯 香辣誘人

■豬肚湯─5令吉
這里的鎮店之寶──豬肚湯。老板說几乎光顧其店者都會來一碗。湯料丰富的豬肚湯當然少不了豬肚、豬腸及咸菜等。若覺得湯不夠辣，顧客在享用時可加上老板自制的胡椒粉，但切記勿加太多，否則湯會帶苦味。

[
■豬腳醋─8令吉
帶酸甜味的豬腳醋，用來送飯是最開胃不過了。

■姜雞─5令吉
加入了少許花雕酒的姜雞，成了一道不錯的家常小菜。

■亞參魚─6令吉左右
選用新鮮魔鬼魚烹調的亞參魚，既不會太酸也不會太辣，適合一家大小。

]■炸肉─5令吉
半肥瘦的肉加上爽口的木耳，適合怕肥肉的女生。

■黑胡椒花肉─5令吉
不想吃太多肉，那么不妨叫老板來一碟結合花肉、豆腐及豬腸的小菜吧！那么就不會這么油膩。


■當你來到這個看不到招牌，只看見店門前布滿花朵的店，即是金鑾小食館。



金鑾小食館
L1-1，L1-2，Blk B，Jln TK 1/11D，Taman Kinrara，Bt 7，Jln Puchong
營業時間：11.30am-9pm
休息日：每逢星期二

查詢電話：8075 7498

若你是第一次前往金鑾小食館，但你找不到它的招牌，看到的卻是在店門前盛開的花朵，不用懷疑，這間就是金鑾小食館！

雖然它的招牌被花叢給遮蓋了，但是熟悉它的客人都知道，這裡所售賣的豬肚湯和許多家庭式的佳肴，都很美味。

老板許偉興從事飲食業多年，單是售賣豬肚湯就有近15年的歷史。

考量市場需要轉賣豬肚湯

他說，當初轉賣豬肚湯，是考量到市場上并不多人售賣豬肚湯，而家庭主婦也不常在家中煮豬肚湯。

他覺得自己煮的豬肚湯味道夠特別也夠辣，所以才會吸引這麼多食客。所以要說，豬肚湯是這裡的“招牌湯”，一點也不為過。

除了豬肚湯，這裡售賣的食物都以家常菜為主，像豬腳醋、亞參魚、黑胡椒花肉、炸肉等。

雖然多以肉類為主，但老板一點也不擔心在日益注重健康的社會里，會流失顧客。

從小對烹飪有興趣

從小就對烹飪很有興趣的許偉興，在沒有開店的時候，都喜歡到處去品嘗美食。碰上好吃的，品嘗后他還會自己鑽研并改良。

為了確保食物的美味，老板除了每天新鮮訂制材料以外，店內一切的烹調都由他親力親為，就連所使用的胡椒粉都是他自己制作的。

“唯有自己制作的才能確保材料及食物的美味。尤其對一些嗜辣的顧客，可以自己為豬肚湯加辣。”

不過，他也提醒，胡椒粉不適合加太多，否則會導致豬肚湯變苦。

老板也推薦，每逢星期三及五他所烹煮的咖哩雞是不錯的選擇；若喜歡吃豬腳彎的食客，則可在每逢星期四及六前往。

顧客評分：（滿分為5顆星）

高先生：豬肚湯是首選

高先生說，豬肚湯是這裡的首選。

“豬肚湯在市面上比較少，雖然這裡的豬肚湯味道帶辣，但我覺得尚可以接受。
”
另外，他也推荐這裡的豬腳醋。

評分：★★★★

看了肚子都er le.....

对我来说好远:yct17