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在日本，一般男人们经过一日辛劳，会选择在下班后到居酒屋（Izakaya）喝酒聊天吃小食松弛精神，喝够谈够才回家。Sakae Izakaya这个从新加坡大本营出发的居酒屋，年前已经把触角伸进大马，分別在吉隆坡和檳城两地设下同名居酒屋。
居酒屋空间设计摩登，以各类型日式轻食（Tapa）、精致蛋糕甜品和酒类招揽上班族的欢心。这里贯彻work hard rest hard精神，Sakae Izakaya要上班族们在经济风暴中，把居酒屋当作抖擞精神的地方。
你身边有甚么人会在下班后，像日本男人那样到居酒屋去松弛精神的？Sakae Izakaya的市场执行员罗依文告诉我们，那些中上阶层的上班族，都有这样的需要。因为，这些男女的工作压力大（且拥有一定的消费能力），压积在他们身上的压力，总要有个出口。居酒屋是最舒服的选择。
茸烧（RM7.90）：茸即是冬菇，用的是进口自英国硕大多汁的Portabello冬菇，上桌时只见丰腴的肉馅嵌在两大块冬菇之中，经烧烤之后便是鲜甜的肉馅冬菇了。
乌莲根串烧（RM5.90）： 將嫩滑的鸡肉馅酿在莲藕片之间，便是充满东瀛味的乌莲根串烧。
牛肉卷串烧（RM7.90）：牛肉片里包裹著乳酪片，口味咸咸黏黏的。
海老明太子串烧（RM9.90）：裹著鱈鱼卵的虎虾经过炭烤后，虾味加鱼卵味扑鼻来。
日本咖哩Agemono（RM16.90）：炸得香酥的手摘shitake冬菇、三文鱼、鸡肉和鵪鶉蛋串，可蘸著味甜微辣的日本咖哩吃。
鰻玉子串烧（RM9.90）：鰻鱼是优质河鰻，口感细致无比，当串烧的话，当然好吃过料理成鰻鱼饭。
烧酒乳酪蛋糕（RM9.90）用日本烧酒加乳酪烤成的蛋糕，混合著乳酪和烧酒的香味，吃下去还真有幽幽的烧酒味。
Ume Tennyo（RM16.90）甜美而充满酒香的乌梅甜酒果冻，以剁碎的乌梅果冻配著葡萄酒一起吃喝。吃完一杯，顿觉人也变漂亮了。
Sakae Izakaya Special（RM15.90）用日本酒Sake，乌梅酒和草莓浓缩果汁调成的Sakae Izakaya本名鸡尾酒，顏色充满层次感，喝下去是一阵甜一阵暖一阵烈，这样的滋味很受上班族欢迎。
妖精（RM9.90）这么美的花茶，怎么会叫“妖精”？原来，它是用菊花加其他花朵繫在一起形成的花束，当浸泡在水里，不消几秒钟即成繁花锦簇。
在这里，他们只要一杯酒，一碟串烧，或两碟轻食，作为自己一天劳累的犒赏。他们和同事、朋友，或可能是来到居酒屋才刚刚认识的食客，大家喝点小酒，吃些串烧，互诉满肚怨气，或纯粹聊天解闷，就足够了。
打开餐单，就知道顾客不是为饱食而来。不过，食物的水准並没受到忽视，居酒店提供的轻食以串烧和精致甜品为主。单是串烧就有很多种类，味道鲜甜的茸烧、乌莲根串烧和鰻玉子串烧皆受推荐。
无他，看看食材就知道了，茸烧用的是英国Portabello鲜菇，鰻玉子串烧用的是河鰻，海老明太子串烧还用上鱈鱼卵子呢。在这里，串烧都用日本Bincho炭粒烧烤。Bincho炭粒专供慢火烧烤，以锁住肉类的肉汁，保持鲜嫩口感
另一吸引眼球的还有日本咖哩Agemono。这甜甜糊糊的日式咖哩装在砂煲里，底下还有火热著，供炸过的鲜菇、三文鱼、鸡肉和鵪鶉蛋串蘸点。当然还有酒，甜而烈的Sakae Izakaya Special，是美丽而刚烈的推荐饮料。
既以轻食掛帅，怎可漏了很多人爱吃的日式甜品？选择白雪雪的烧酒乳酪蛋糕和乌梅甜酒果冻，最安全也最有惊喜。
“这些食物都是老板从日本请来居酒屋师傅给我们设计，同时请他飞来大马给本地厨师指点指点的。这等于说，我们依足日本居酒屋那一套来做。”罗依文骄傲的解释。
讲明是透气的空间，专诚请来设计师打造的Sakae Izakaya，也特意营造出宽敞空间，里头傢具一律採红色设计，桌椅都是大大张舒舒適適的，让人一坐下就懒得起身。
Sakae Izakaya內部明亮宽敞，特意营造成慵懒的红色空间，可以让人坐上一整天。
Sakae Izakaya
檳城 Auto-City
地址：1815-B, Jalan Perusahaan, Auto-City, North South Highway, Juru Interchange, 13600 Prai, Pulau Pinang.
电话：04-5080268
营业时间：11.30am～10.30pm
八打灵再也 Cineleisure Mutiara Damansara
地址：Lot G2&G3, Ground Floor, Cineleisure Damansara, No 2A Jalan PJU7/3, Mutiara Damansara, 47810 Petaling Jaya, Selangor.
电话：03-77279028 |
