南瓜起司蛋糕

分   類
       

材    料
       

份 量

餅乾底材料
        餅乾        

1+1/2 杯
溶化奶油        

5 大匙
　         糖        

1杯
奶油乳酪 cream cheese (@盒8oz)        

3盒
香草精        

1 匙
南瓜泥 canned pumpkin        

1 杯
蛋        

3 顆
肉桂粉        

1/2 匙
肉豆蔻 Nutmeg        

1/4 匙
多香果粒  allspice        

1/4 匙
whipped cream        

適量

    * 預熱烤箱 350度F。
    * 將餅乾壓成粉狀，再加入3大匙融化的奶油拌勻。
    * 倒入9吋的烤模內，用手將週邊和底部壓勻 。
    * 放入烤箱350F烤約 5分鐘，取出放涼。
    * 打發奶油乳酪、糖至光滑狀。
    * 蛋分次加入奶油乳酪中攪拌至完全拌勻 。(每次攪拌必須拌勻後，才可加入下一部份)
    * 香草精加入拌勻 。
    * 南瓜泥、肉桂粉、肉豆蔻、多香果粒加入拌勻 。
    * 將南瓜乳酪糊均勻倒入餅乾烤模內 ，抹平。
    * 放入烤箱華氏350度F烤60~70分鐘左右。
    * 取出待涼，放冰箱冷藏數小時。
    * 分成8等份，上面放一點鮮奶油，搭配著吃。