紐約芝士蛋糕

材料

忌廉芝士      350 克        
糖      80 克      
酸忌廉      80 克      
蛋      2 個      
雲喱拿香油      2.5克      
裝飾
喜愛的鮮果       適量      

製法:
1.餅底做法: 餅乾壓碎加入牛油壓在模底上。
2.忌廉芝士加糖打軟,再加酸忌廉打勻，最後加入蛋(分兩次)打至滑身。
3.將餡料倒入餅底上，坐於巳注水之盤焗上。
4.以170度焗半小時，取出水盤再焗15分鐘。餅面焗至微黃時，餅面加上鍚紙 。蛋糕放涼後,再雪凍享用。

貼士
1.預熱焗爐時.可一起放入已注水之焗盤。
2.餅面裝飾: 酸忌廉2-3大匙加適量糖及忌廉/鮮奶 (自由調教濃淡)。