讲讲营养素
这一段时间一直思索，想要跟大家交流关于疾病还是营养素比较好，不过跟着我之前发的两篇文章，我觉得先不要那么快说到疾病上，呵呵。不知道大家对营养素有些什么概念，也不知道大家对于各种营养在身体内的功能有些什么了解，我了解的也不是很多，就只能把我所学习到，以及了解到的一些潜文说出来跟大家分享咯！谢谢。先说明，我并不分享如何摄取这类营养素咯！我看见有人分享过各种营养素的摄入方式，由相关的饮食介绍，所以我不重复，在这里主要唤醒大家对营养素的认知。所以我也只介绍一些主要的营养成分咯！其实营养的种类很多，包括钠，一种在盐内摄取的物质，人体需要它，但是份量不多，一般人都摄取过量，哈哈！
先说说营养素的重要性吧？
在早期很多人以为营养素只是一个专业的名词，甚至在一般家庭里面都觉得平时的饮食只是为了填饱肚子，维持体力而已，所以早期的营养概念并不会很高，可是随着科技发达，人们从知道简单的基本营养如：维他命C能够加强抵抗力，慢慢地了解到了营养素几乎决定了整个人的一生。有位营养师说过，就算再穷都养好好对待自己的身体，你的身体只有一个，只要对待得好，你拥有比别人多几倍的力气去赚取财富。
其实身体的组成到使用都是依靠着营养素，要说身体是房子的话，蛋白质就是洋灰泥，维他命B和C就是钢骨，维他命A和钙质就是所有的事内电线，纤维素就是家里的清扫机，维他命E就好比油漆了。屋子内少了任何一样东西都会失去生命，成为危楼。人体内失去一样东西都会失去色彩，成为“行尸走肉”。
身体的组成需要依靠蛋白质，这点我们大家都很清楚，我之前也有提到蛋白质的利用需要维他命B和C，除此之外，维他命B还能协助身体释放压力，维他命C还会增强抵抗力等等，所以营养素的重要非笔墨能够形容。
蛋白质（Protein）：筑成人体的最主要元素，主要由各种氨基酸（Amino acid）组织而成，摄入人体内时，人体会把各种蛋白质分解转换成最小分子氨基酸储存人体内，再依据需要把氨基酸组织成各种不同的蛋白质让人使用，所以我们吃了猪肉才不会长猪肉，因为猪肉被分解成氨基酸后重新组织成了人肉蛋白质。这过程中需要维他命B以及C。蛋白质的质量决定了你身体的质量，如人体吸收足够并高质量的蛋白质，伤口很容易复原并不容易留下疤痕。
维他命A：一种营养素，一般协助身体粘膜组织以及眼部的利用，主要以胡萝卜素（Carotene）组织而成，这也是为什么人们说吃多胡萝卜对眼睛很好。对眼睛部分不加以说明，这里强调体内粘膜组织。粘膜组织算是身体内的一种免疫组织，包括分泌鼻涕等功能，很多人误以为流鼻涕是一种病，其实不，鼻涕的产生主要原因是鼻孔内的毛孔没办法组织的细菌进入了鼻腔，体内就会分泌粘膜，包裹着这些细菌，再流出体外，是身体抵抗细菌进入体内的一种途径，也因此一般上流鼻涕就会伴随着打喷嚏，身体要利用激烈的气流把病菌“喷”出体外，鼻塞的原因也是身体利用粘膜防止病菌的一个途径。所以很少流鼻涕的老人家也代表体内的维他命A已经严重不足，除此之外用来维持维持人体平衡的三环体也是利用液体协助平衡，因此也被认为需要维他命A的协助。维他命A无法在人体内储存，身体指挥储藏胡萝卜素，在需要使用维他命A时再从胡萝卜素中转换。
维他命B：水溶性营养素，我个人称它为“多功能营养素”，哈哈！主要原因在于它协助了许多营养素的转化利用。除此之外，它还协助了人体内压力的释放以及情绪的控制，缺乏营养素B的人会表现得比较神经敏感，容易紧张以及失眠。维他命B无法在人体内储藏，水溶性营养素就代表着它会跟着血液、尿液、汗液等等地液体类被排出体外，如流汗排尿都会把维他命B排出体外，因此建议每隔一小段时间就摄取，并不鼓励一次摄取大量。很多人认为心理问题跟营养没有关系，其实不，身体在释放压力以及调和情绪上都会消耗掉维他命B，它有类似镇定的作用，如果体内缺乏，身体没办法作出调适，会长时间在压抑状况，心情很难回复。
说到情绪，为什么人体会对情绪心情等作出调节，原因在于只要人处于负面心情或情绪低下，身体没办法操作，如消化系统以及免疫系统等都会停止操作，使得身体没办法吸收养分和抵抗病菌，因此身体会对此不好事务作出调整，这也是为何医生都建议以开朗的心情积极的心态来面对疾病。
维他命C：跟维他命B一样属于水溶性营养素，无法在人体内储藏，建议隔一小段时间就摄取。除了协助身体营养素的转换，也协助身体的免疫系统，除此之外维他命C也是一个很好的解毒剂，体内很多毒素都会被维他命C，大蒜素等等排解掉。由于维他命C的功能在很早以前就已经有很多人了解并重视，在这里就不太多讲解。如版主说的：一天一苹果，医生远离我。
钙质：一种矿物质，如果单以摄取，对于一天的摄取量必须格外小心，因为摄取不够会缺乏改制，摄取过量会导致内脏钙化，因此建议配合镁质同时摄取，99%的钙质都在人体的骨骼内，1%的钙质在血液内，在骨骼内的钙质我们也不解说，大家都明白钙质对骨头的重要，1%在血液的钙质掌控了人体内所有的信号传递，我上一篇文章解说了神经系统中钙质的发挥，所以也不多加解说，主要提醒大家，钙质掌握了人身体对疾病的敏感度，做出回应的速度，以及神经讯息传递中的清晰度，老人痴呆是一个相关的症状。
纤维：由各种不同的碳水化合物组成，人体清道夫，主要在蔬果内摄取，让粪便保持柔软度，协助排便的顺畅。除此之外，纤维素对想要减肥的人也很好，纤维分为水溶性纤维、非水溶性纤维。水溶性纤维内也有一种叫做益生纤维如果寡糖（FOS）和菊糖（Inulin），益生纤维能提供氧分给直肠里的益菌，对直肠有帮助，能使肠胃健康。非水溶性纤维协助排便，因为它能使食物在消化系统里顺畅移动。水溶性纤维溶解在液体中，形成类此胶质的物质，它的作用在于协助降低血液胆固醇和葡萄糖水平。纤维也可以协助缓冲消化分解的速度，让糖份不会忽然快速进入血液，协助减少胰岛素的忽然过量分泌，胰岛素的忽然过量分泌会提高血压，降低良性胆固醇和高密度脂蛋白水平，对健康有害。纤维也可以吸收油脂跟体内的毒素搭纤维本身体积的好几倍，协助身体把这些带出体外，纤维也可以撑大食物的体积，增加饱腹感，所以减肥者必须摄取纤维素。
维他命E：脂溶性营养素，在这里说一说一般人比较少知道的知识，维他命E也算是人体内的清道夫，一般配合卵磷脂（Lecithin）一起被身体利用，维他命E类似乳化剂，它能协助体内脂肪以及血液保持在液体状况，协助减少血管粥样硬化以及血管诸塞得风险。一般上血管诸塞或出现粥样硬化的人，多摄取卵磷脂以及维他命E就能有所改善。除此之外，撞击导致身体黑青，即体内出血导致淤血状况，维他命E以及卵磷脂都会有所帮助，如果你的淤血很难消散，也代表着你体内的维他命E以及卵磷脂严重不足。它能协助减少高血压以及心脏病等风险，所以我说他是房子的油漆，除了增加色彩，还对抗风雨，使内部构造清洁干净。另外提醒所有女士，维他命E拥有很好的抗氧化功能，抗氧化剂表示你身体对抗氧化的能力，氧化也代表你身体的老化，也就是说，抗氧化功能强的食物都能协助人减慢衰老的迹象，既然提到抗氧化，那就说说，除了维他命E之外，很多人讨厌的大蒜里面的大蒜素，它的抗氧化功能比维他命E好上好几倍，而且也有解毒功能，协助身体排毒，有美容的功效。
暂时说到这里吧！记住，能够的话，在早餐时间就把这些营养素摄取进肚子内，最好的时间在早上7-9点之间，这时候是小肠的吸收能力最强的时候，如果早上有这些营养素被吸收进人体，人的一天里面都可以充满活力，对抗压力。
如有什么不尽善之处请多多包涵，一起做交流哦！顺便分享一下，你们平常摄取的食物中又考虑到这些主要元素吗？
我本人是很注重，每天早餐一定要求这些营养素都被我吃进肚子内消化吸收，那你们呢？
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