小精灵 发表于 18-10-2007 22:53:47

12星座調酒

牡羊座ARIES 3/21～4/20

• KAMIKAZE 神風特攻隊
• ROCK GLASS 老式酒杯
• 1 OZ WOLFSCHMIDT VODKA 沃夫斯密特伏特加
• 1/2 OZ GOINTREAU 君度橙酒
• 1 OZ LIME CORDIAL 濃縮萊姆汁
• LEMON GARNISH 檸檬片
調製法(SHAKE/STRAINED)
將伏特加、橙皮甜酒、萊姆汁倒入搖酒器中加冰塊搖勻後倒入加入冰塊的杯中以櫻桃做裝飾即可，屬於酒精味稍重的產品。

金牛座TAURUS 4/21～5/20

• GODFATHER 教父
• ROCK GLASS 老式酒杯
• 1 OZ FAMOUS GROUSE STANDARD SCOTCH WHISKY 威雀蘇格蘭威士忌
• 1/2 OZ BOLS AMARETTO 波士杏仁香甜酒
調製法(STIR)
調製法(STIR) 杯中冰塊加約8分滿。將蘇格蘭威士忌加在底層，波士杏仁香甜酒淋在上層即完成。

雙子座GEMINI 5/21～6/21

• BETWEEN THE SHEETS 床第之間
• COCKTAIL GLASS 雞尾酒杯
• 1/2 OZ GRAND EMPEREUR XO BRANDY 大帝XO白蘭地
• 1/2 OZ RONRICO WHITE RUM 朗立可萊姆酒
• 1/2 OZ COINTREAU 君度橙酒
• FILL WITH "SOUR MIXED" 檸檬糖水
• LEMON SLICE & CHERRY GARNISH 檸檬片、櫻桃
調製法 (SHAKE/STRAINE)
先冰杯。將白蘭地、萊姆酒、君度橙酒和少許特製檸檬糖水一起倒入搖酒器中搖勻後，瀝出酒來倒入杯中。用檸檬、櫻桃裝飾即完成

巨蟹座 CANCER 6/22～7/22

• GOLDEN CADILLAC 金色凱迪啦克
• COCKTAIL GLASS 雞尾酒杯
• 1 OZ CREAM 奶油球
• 1/2 OZ GALLIANO 加利安洛茴香酒
• 1/2 OZ BOLS CACAO (WHITE) 波士白可可香甜酒
調製法(SHAKE/STRAINED)
先冰杯，並於杯中置入適量冰塊。將奶油球、茴香酒、白可可酒倒入搖酒器中搖勻後，瀝出酒來倒入杯中即完成。

獅子座 LION 7/23～8/22

• SCREWDRIVER 螺絲起子
• 9 OZ HIGHBALL GLASS 高球杯
• 1 OZ WOLFSCHMIDT VODKA 沃夫斯密特伏特加
• ORANGE JUICE 柳橙汁
• ORANGE SLICE GRANISH 柳橙片
調製法(STIR)
高球杯中加滿冰塊，倒入約8分滿柳橙汁後，再淋上伏特加，最後以柳橙片裝飾。

室女座VIRGO 8/23～9/22

• BLUE LAGOON 藍色珊瑚礁
• CHAMPANGE GLASS 香檳杯
• 1 OZ BOLS BLUE CURACAO 波士藍色香甜酒
• TOP WITH 7-UP 七喜
• NO ICE 不要冰塊
調製法 (BUILD)
先冰杯，將波士藍色香甜酒倒入杯中，再慢慢倒入7-UP，形成漸層感即完成。

天秤座LIBRA 9/23～10/22

• STINGER 熱吻
• ROCK GLASS 老式酒杯
• 1 OZ GRAND EMPEREUR XO BRANDY大帝XO白蘭地
• 1/2 OZ BOLS CREME DE MENTHE波士綠薄荷香甜酒
調製法(STIR)
將白蘭地、波士綠薄荷香甜酒倒入不加冰塊杯中攪拌均勻即完成。

天蠍座SCORPIO 10/23～11/22

• WHISKEY SOUR 威士忌沙瓦
• CHAMPANGE GLASS 香檳杯
• 1 OZ JIM BEAM BOURBON WHISKY 美國金賓波本威士忌
• 1/2 OZ SUGER SYRUP 糖漿
• 1 1/2 OZ SOUR MIXED 特製檸檬糖水
• CHERRY & LEMON GARNISH 櫻桃、檸檬片
調製法 (SHAKE)
將威士忌、糖漿、特製檸檬糖水倒入搖酒器搖勻後瀝出酒來倒入裝滿冰塊的杯中，用櫻桃、檸檬片做裝飾即完成。

射手座SAGITTARIUS 11/23～12/21

• DAIQUIRI 台克利
• 1 OZ RONRICO WHITE RUM 朗立可萊姆酒
• 1/2 OZ COINTREAU 君度橙酒
• 1/2 OZ LIME CORDIAL 萊姆汁
• 1/2 SUGAR SYRUP 糖漿
• LEMON SLICE GARNISH 檸檬片
調製法(SHAKE/STIAINED)
將萊姆酒、君度橙酒、萊姆汁和糖漿倒入搖酒器中搖勻後倒入加入冰塊的杯中，用檸檬片做裝飾即完成。

摩羯座CAPRICORN 12/22～1/20

• GOLDEN DREAM 金色美夢
• COCKTAIL GLASS 雞尾酒杯
• 1/2 OZ GALLIANO 加利安洛茴香酒
• 1/2 OZ GOINTREAU 君度橙酒
• 1 OZ CREAM 奶油球
• 1 OZ ORANGE JUICE 柳橙汁
• CHERRY & ORANGE SLICE GARNISH 櫻桃、柳橙片
調製法 (SHAKE/STRAINED)
將茴香酒、君度橙酒、奶油球和柳橙汁倒入搖酒器中搖勻後瀝出酒來倒入加入碎冰的杯中以櫻桃裝飾即完成。

寶瓶座AQUARIUS 1/21～2/18

• SIDECAR側車
• COCKTAIL GLASS 雞尾酒杯
• 1 OZ GRAND EMPEREUR XO BRANDY 大帝XO白蘭地
• 1/2 OZ COINTREAU 君度橙酒
• 1 OZ SOUR MIXED 特製檸檬糖水
• LEMON SLICE & CHERRY GARNISH 檸檬、櫻桃
調製法(SHAKE/STRAINED)
先冰杯，將白蘭地、君度橙酒、特製檸檬糖水於搖酒器中搖勻後倒入置有適量冰塊的杯中，用櫻桃及檸檬皮做裝飾。

雙魚座PISCES 2/19～3/20

• OLD FASHIONED 古典
• ROCK GLASS老式酒杯
• 1 OZ JIM BEAM BOURBON WHISKY 美國金賓波本威士忌
• 1/2 OZ SUGER SYRUP 糖漿
• DASH BITTERS 苦靈
• SODA WATER 蘇打水
• CHERRY GARNISH 櫻桃
調製法 (STIR)
杯中置入約８分滿的冰塊，將威士忌先倒入底層，將糖水淋在威士忌酒上，加入蘇打水約至８分滿，再滴入1-2滴苦靈，最後用櫻桃裝飾即完成。
　
酒的分類 依照世界製造酒的方法分為三大類：
1. 釀造酒；2. 蒸餾酒；3. 混合酒；對於這幾種類都有詳細的介紹，包含各種酒的味道、等級、參考種類，對於愛酒、品酒或想學習的各方人士，提供最完善的資料。
調酒介紹 將各式各樣的調酒以所調配的基酒分類，大致分為：Brandy Base；Whisky Base；Gin Base；Vodka Base；Rum Base；Tequila Base以及Liqueur Base，其調配方法正式正確又詳盡，是想學習調酒的人最好的選擇。
調酒技巧 雞尾酒的調製法大別為四種，即：
（一）搖盪法（Ｓｈａｋｅ）、（二）攪拌法（Ｓｔｉｒ）、（三）直接注入法（ｂｕｉｌｄ）、 （四）果汁機混合法（Ｂｌｅｎｄｅｒ）。形形色色的雞尾酒，看似彩色繽紛、五花八門、有漸層效果、有氣泡泉湧．．．．．．其實都不出這四種調製

uekijen 发表于 18-10-2007 22:56:29

雙子座GEMINI 5/21～6/21

• BETWEEN THE SHEETS 床第之間
• COCKTAIL GLASS 雞尾酒杯
• 1/2 OZ GRAND EMPEREUR XO BRANDY 大帝XO白蘭地
• 1/2 OZ RONRICO WHITE RUM 朗立可萊姆酒
• 1/2 OZ COINTREAU 君度橙酒
• FILL WITH "SOUR MIXED" 檸檬糖水
• LEMON SLICE & CHERRY GARNISH 檸檬片、櫻桃
調製法 (SHAKE/STRAINE)
先冰杯。將白蘭地、萊姆酒、君度橙酒和少許特製檸檬糖水一起倒入搖酒器中搖勻後，瀝出酒來倒入杯中。用檸檬、櫻桃裝飾即完成
:yct14

hoon 发表于 18-10-2007 22:59:53

摩羯座CAPRICORN 12/22～1/20

• GOLDEN DREAM 金色美夢
• COCKTAIL GLASS 雞尾酒杯
• 1/2 OZ GALLIANO 加利安洛茴香酒
• 1/2 OZ GOINTREAU 君度橙酒
• 1 OZ CREAM 奶油球
• 1 OZ ORANGE JUICE 柳橙汁
• CHERRY & ORANGE SLICE GARNISH 櫻桃、柳橙片
調製法 (SHAKE/STRAINED)
將茴香酒、君度橙酒、奶油球和柳橙汁倒入搖酒器中搖勻後瀝出酒來倒入加入碎冰的杯中以櫻桃裝飾即完成。

JackZero 发表于 18-10-2007 23:47:30

雙魚座PISCES 2/19～3/20

• OLD FASHIONED 古典
• ROCK GLASS老式酒杯
• 1 OZ JIM BEAM BOURBON WHISKY 美國金賓波本威士忌
• 1/2 OZ SUGER SYRUP 糖漿
• DASH BITTERS 苦靈
• SODA WATER 蘇打水
• CHERRY GARNISH 櫻桃
調製法 (STIR)
杯中置入約８分滿的冰塊，將威士忌先倒入底層，將糖水淋在威士忌酒上，加入蘇打水約至８分滿，再滴入1-2滴苦靈，最後用櫻桃裝飾即完成。

树海 发表于 18-10-2007 23:55:37

金牛座TAURUS 4/21～5/20

• GODFATHER 教父
• ROCK GLASS 老式酒杯
• 1 OZ FAMOUS GROUSE STANDARD SCOTCH WHISKY 威雀蘇格蘭威士忌
• 1/2 OZ BOLS AMARETTO 波士杏仁香甜酒
調製法(STIR)
調製法(STIR) 杯中冰塊加約8分滿。將蘇格蘭威士忌加在底層，波士杏仁香甜酒淋在上層即完成。

lwk88 发表于 29-10-2007 00:44:05

巨蟹座 CANCER 6/22～7/22

• GOLDEN CADILLAC 金色凱迪啦克
• COCKTAIL GLASS 雞尾酒杯
• 1 OZ CREAM 奶油球
• 1/2 OZ GALLIANO 加利安洛茴香酒
• 1/2 OZ BOLS CACAO (WHITE) 波士白可可香甜酒
調製法(SHAKE/STRAINED)
先冰杯，並於杯中置入適量冰塊。將奶油球、茴香酒、白可可酒倒入搖酒器中搖勻後，瀝出酒來倒入杯中即完成。

蕃薯贝比~ 发表于 4-11-2007 15:21:24

天秤座LIBRA 9/23～10/22

• STINGER 熱吻
• ROCK GLASS 老式酒杯
• 1 OZ GRAND EMPEREUR XO BRANDY大帝XO白蘭地
• 1/2 OZ BOLS CREME DE MENTHE波士綠薄荷香甜酒
調製法(STIR)
將白蘭地、波士綠薄荷香甜酒倒入不加冰塊杯中攪拌均勻即完成。
:yct41

lemongirl~ 发表于 6-11-2007 13:24:03

天蠍座SCORPIO 10/23～11/22

• WHISKEY SOUR 威士忌沙瓦
• CHAMPANGE GLASS 香檳杯
• 1 OZ JIM BEAM BOURBON WHISKY 美國金賓波本威士忌
• 1/2 OZ SUGER SYRUP 糖漿
• 1 1/2 OZ SOUR MIXED 特製檸檬糖水
• CHERRY & LEMON GARNISH 櫻桃、檸檬片
調製法 (SHAKE)
將威士忌、糖漿、特製檸檬糖水倒入搖酒器搖勻後瀝出酒來倒入裝滿冰塊的杯中，用櫻桃、檸檬片做裝飾即完成。
lemonlemon~~~~~~:yct37 :yct37

-princessKamen- 发表于 10-11-2007 13:49:47

天蠍座SCORPIO 10/23～11/22

• WHISKEY SOUR 威士忌沙瓦
• CHAMPANGE GLASS 香檳杯
• 1 OZ JIM BEAM BOURBON WHISKY 美國金賓波本威士忌
• 1/2 OZ SUGER SYRUP 糖漿
• 1 1/2 OZ SOUR MIXED 特製檸檬糖水
• CHERRY & LEMON GARNISH 櫻桃、檸檬片
調製法 (SHAKE)
將威士忌、糖漿、特製檸檬糖水倒入搖酒器搖勻後瀝出酒來倒入裝滿冰塊的杯中，用櫻桃、檸檬片做裝飾即完成。

alson238 发表于 5-3-2008 17:24:47

巨蟹座 CANCER 6/22～7/22

• GOLDEN CADILLAC 金色凱迪啦克
• COCKTAIL GLASS 雞尾酒杯
• 1 OZ CREAM 奶油球
• 1/2 OZ GALLIANO 加利安洛茴香酒
• 1/2 OZ BOLS CACAO (WHITE) 波士白可可香甜酒
調製法(SHAKE/STRAINED)
先冰杯，並於杯中置入適量冰塊。將奶油球、茴香酒、白可可酒倒入搖酒器中搖勻後，瀝出酒來倒入杯中即完成。
好像很好喝。。。:yct19 :yct19
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