揚枝甘露
【材 料】熟西谷米
50公克
葡萄柚
1/2個
愛文芒果
4個
椰奶
100㏄
動物性鮮奶油
100㏄
細砂糖
30公克
熱水
300㏄
【做 法】
1.將細砂糖放入碗中，沖入熱開水攪拌至完全溶解，放涼備用。
2.將葡萄柚洗淨去皮，剝出果肉弄散備用。
3.芒果洗淨，去皮及核後取一半果肉挖成小球備用。
4.將作法3剩下的一半芒果果肉切小塊，放入果汁機中，加入細砂糖攪打成果汁泥，再加入鮮奶油續打30秒鐘，倒出加入椰奶拌勻備用。
5.將以上所有材料放入大碗中，加入熟西谷米拌勻，移入冰箱冷藏至冰涼即可。
【備 註】
最佳品嚐方式：冰涼
如要立即食用可添加少許碎冰快速冰鎮。
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