南瓜起司蛋糕
分 類材 料
份 量
餅乾底材料
餅乾
1+1/2 杯
溶化奶油
5 大匙
糖
1杯
奶油乳酪 cream cheese (@盒8oz)
3盒
香草精
1 匙
南瓜泥 canned pumpkin
1 杯
蛋
3 顆
肉桂粉
1/2 匙
肉豆蔻 Nutmeg
1/4 匙
多香果粒allspice
1/4 匙
whipped cream
適量
* 預熱烤箱 350度F。
* 將餅乾壓成粉狀，再加入3大匙融化的奶油拌勻。
* 倒入9吋的烤模內，用手將週邊和底部壓勻 。
* 放入烤箱350F烤約 5分鐘，取出放涼。
* 打發奶油乳酪、糖至光滑狀。
* 蛋分次加入奶油乳酪中攪拌至完全拌勻 。(每次攪拌必須拌勻後，才可加入下一部份)
* 香草精加入拌勻 。
* 南瓜泥、肉桂粉、肉豆蔻、多香果粒加入拌勻 。
* 將南瓜乳酪糊均勻倒入餅乾烤模內 ，抹平。
* 放入烤箱華氏350度F烤60~70分鐘左右。
* 取出待涼，放冰箱冷藏數小時。
* 分成8等份，上面放一點鮮奶油，搭配著吃。
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