酥炸乳酪盒
【做 法】1.取一大碗，將蛋打散後加入鹽、黑胡椒、起士絲拌勻。
2.奶油放進平底鍋中加熱融化後，再將作法1蛋液全部倒入，用筷子大幅度的攪拌至鬆軟半熟狀即可熄火。
3.土司上先鋪一片起司片，再放上煎好的碎蛋，將土司對摺成三角形，邊緣抹上少許麵糊幫助黏合。
4.做好的土司盒表面先裹一層麵糊再沾上麵包粉，入鍋酥炸至金黃色即可。
【備 註】
本道配方可做出4份酥炸乳酪盒。
【材 料】
白土司 4片
雞蛋 4個
起司絲 20公克
起司片 4片
奶油 20公克
鹽 少許
黑胡椒 少許
麵糊 適量
麵包粉 適量
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