k3onG 发表于 25-6-2008 21:12:54

咸味酥盒

咸味酥盒


http://www.yyeat.com/upload/2006_06/060615004122301.gif

原料配方： A、低筋粉500克，吉士粉10克。
            B、细糖80克，鸡蛋60克，黄油350克，SP蛋糕油5克。
制作过程：
            1、将配方A过筛开窝，配方B加入擦至糖溶，再拌入面粉。
            2、用折叠法和好面团。
            3、成型：将酥皮捏入酥盒模具内，装入馅料，刷上蛋液，用中慢火烤至熟透即可。
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