為什麼有淡水魚和鹽水魚之分？
全 世 界 目 前 約 有 2.2 萬 種 魚 ， 它 們 分 佈 在 幾 乎 所 有 尚 未 受 到 嚴 重 污 染 的 咸 水 或 淡 水 環 境 中 。 生 活 在 海 洋 、 湖 泊 、 江 河 和 溪 流 中 的 這 些 魚 類 經 歷 了 數 百 萬 年 的 漫 長 進 化 期 ， 並 已 習 慣 了 各 自 不 同 的 生 存 環 境 。 不 同 的 魚 類 具 有 不 同 的 生 理 機 制 ： 淡 水 魚 生 活 在 缺 鹽 的 水 域 中 ， 所 以 它 們 需 要 把 鹽 聚 集 到 體 內 ； 而 鹹 水 魚 則 恰 恰 相 反 ， 它 們 生 活 在 高 滲 環 境 中 ， 所 以 須 把 多 餘 的 鹽 排 泄 出 去 。 既 可 以 在 淡 水 中 生 存 也 可 以 在 咸 水 中 生 存 的 魚 類 則 更 加 奇 妙 ， 它 們 同 時 具 有 聚 鹽 和 排 鹽 這 兩 種 生 理 機 制 ！實 際 上 ， 魚 是 按 照 鹽 分 耐 受 性 進 行 分 類 的 。 只 能 在 狹 鹽 分 範 圍 的 水 域 中 生 存 的 魚 被 稱 為 狹 鹽 性 魚 ； 金 魚 等 淡 水 魚 和 金 槍 魚 等 海 魚 ， 都 屬 於 這 種 魚 類 。 能 在 鹽 分 各 不 相 同 的 水 域 中 生 存 的 魚 被 稱 為 廣 鹽 性 魚 ， 如 大 麻 哈 魚 、 鰻 、 產 於 北 美 大 西 洋 沿 岸 的 眼 斑 擬 石 首 魚 等 ， 它 們 既 可 以 從 淡 水 地 區 遷 徙 到 微 鹹 的 水 域 ， 也 可 以 從 微 鹹 的 水 域 遷 徙 到 很 鹹 的 水 域 -- 當 然 ， 如 果 鹽 分 變 化 很 大 ， 它 們 就 需 要 一 段 適 應 期 。
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