咕嚕肉
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/81/Sweet-and-sour_pork.jpg/300px-Sweet-and-sour_pork.jpghttp://zh.wikipedia.org/skins-1.5/common/images/magnify-clip.png材料：
豬肉調味料：
豬肉 200克
鹽 1/2茶匙
菠蘿片2片
胡椒粉 少許
青椒 1隻
口急汁 2茶匙
紅椒 1隻
生抽 1茶匙
酸甜汁:
茄汁2湯匙
粟粉 2湯匙
醋 2湯匙
水 5湯匙
糖 2湯匙
豬肉上粉：
粟粉 1湯匙
蛋 1/2隻
製法：
1. 將豬肉清洗，抹乾，切成件2.5厘米厚‧調味後，醃約20分鐘‧
2. 將青椒、紅椒清洗，去籽，切成角。
3. 將菠蘿切成件‧
4. 將酸甜汁在碗內拌勻‧將蛋汁攪好‧
5. 將豬肉沾上蛋汁及粟粉‧
6. 炸至全熟‧
7. 倒去炸油，在鑊中燒熱1 湯匙油，炒青椒、紅椒約1 分鐘‧加入菠蘿及酸甜汁，炒至稠‧熄火‧
8. 加入已炸豬肉，炒勻，上碟‧
1. 生炒骨：將豬肉改為排骨
2. 酸甜豬抓：將豬肉改為豬抓(調味前，將豬抓用刀背剁鬆)
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