chowms 发表于 17-3-2008 15:55:49

如何選購木瓜

選購時以表面無斑點，果蒂部分無腐壞的為上，尾端及果身後段已各呈條狀或塊狀，鮮黃色，無壓傷、
腐爛、果形完整、飽滿、色澤鮮艷、即為成熟好吃之上品。

市面上有不同成熟程度的木瓜出售，以適合不同的食法。一般以大半熟的程度最宜生吃，肉質腍滑可口，
購買時用手觸摸，果實堅而有彈性。過熟的果實肉質甜美，肉色接近橙黃色，但較腍爛，不好吃，
果核也很多。青綠色的木瓜，有枯液分泌，味帶苦澀，不能生吃，只宜煲湯或炒食。
页: [1]
查看完整版本: 如何選購木瓜