chowms 发表于 17-3-2008 15:51:19

為什麼栗子要用沙子炒呢?

栗子圓又大，放在鍋裏炒時，栗子與栗子之間的空隙很大，受熱很
不均勻，容易造成有些炒焦，有些還未熟透，所以把沙子與栗子放
在鍋裏一起炒，滾熱的沙子能把熱傳給每顆栗子，這樣栗子的熱度
便會平均，不會炒焦也不會未熟透。

gill 发表于 24-3-2008 14:12:07

我只会吃。。。
没有想过这个问题。。。
页: [1]
查看完整版本: 為什麼栗子要用沙子炒呢?