chowms 发表于 17-3-2008 15:50:53

為何雞蛋清洗後會容易變壞?

新鮮雞蛋外殼有一層粉末狀的膠性物質，能阻止細菌入侵，也可防
止蛋內的水分蒸發掉，發揮保護作用，如果膠性物質被洗掉的話，
雞蛋便會容易變壞。所以雞蛋買回來後，千萬不要清洗。

gill 发表于 21-3-2008 11:51:16

知道了。。。
谢谢分享。。。
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