水果愛情船 Love Boat
http://www.chinapress.com.my/topic/family05/photo/2008-02/0219l01.jpg材料１：
低筋麵粉（Super Fine Flour）80克，發粉（Baking Power）3克，奶粉（Milk Power）10克。
材料２：
糖（Sugar）40克，鹽（Salt）2克。
材料３：
沙拉油（Cooking Oil）30克，蛋黃（Egg Yolk）45克，橙汁（Orange Juice）35克，香草精（Vanila Essence）適量。
材料４：
蛋白（Egg White）75克，糖（Sugar）40，塔塔粉（Cream of Tartar）1克。
水果餡（Filling）：
鮮奶油（Whipping Cream）300克，奇異果（Kiwi）2粒，黃梨（Pineapple）2片，杏桃（Peach）2片。
做法：
1.在大碗內放入低筋麵粉、發粉、奶粉，糖及鹽混合拌勻。
2.將沙拉油，蛋黃及橙汁加入拌至成濃稠狀，並加入適量的香草精。
3.在另一個大碗打發蛋白，加入塔塔粉及糖打至干性發泡。
4.將蛋白糊輕輕拌入蛋黃糊內。
5.用擠花袋擠出大約3～4寸小圓形，以180℃烤10～12分鐘。
6.將鮮奶油打發，加入切小塊的水果，烤熟的蛋糕對折，包入水果奶油餡即可。
[ 本帖最后由 yirye 于 12-3-2008 16:05 编辑 ] 好象很容易 hor .....:yct15
不过擠花袋是什么? :yct21
回复 2楼的 =疯神月= 的帖子
擠花袋是蛋糕店用来挤字体在蛋糕上的...:yct80回复 3楼的 yirye 的帖子
知道了～～ :yct80
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