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linfavourite
发表于 17-2-2008 23:01:35
紫 菜 豆 包
【材料】:
布 包 豆 腐 2 塊 、 紫 菜 2 張 、裢 絲 少 許 、 水 適 量
調 味 : 醬 油 / 辣 椒 油 各 1/2 湯 匙 、 蜂 蜜 1/2 茶 匙
【作法】:
豆 腐 洗 淨 , 灼 過 後 瀝 乾 水 。 紫 菜 剪 成 長 方 形 後 包 好 豆 腐 , 然 後 隔 水 以 慢 火 蒸 約 6 分鐘 後 切 件 上 碟 。 起 鑊 煮 好 調 味 及 埋 粟 粉 芡 後 淋 上 豆 腐 面 , 撒 上 裢 絲 即 成 。
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紫 菜 豆 包