中华料里-粤菜
我们熟悉的广东菜，也称为粤菜是中华料理之一的菜肴。http://www.xin.sg/imagegallery/store/phpIvDObJ_s.jpg
粤菜佳肴
粤菜源自于中国南方的广东省，主要是以口味清淡，油少健康的方式呈现。
最常见到的烹调方法有炒、焗、煲和烤。
http://www.xin.sg/imagegallery/store/phpvCoHf8_s.jpg
用炒的粤菜佳肴
http://www.xin.sg/imagegallery/store/phpiHVsiX_s.jpg
以干贝为主的粤菜
http://www.xin.sg/imagegallery/store/phpYe8arI_s.jpg
脆法国面包点缀在香槟杯子
而最为突出烹调方法，是以砂锅所煮出的菜香味较重的口味而脱颖而出。
http://www.xin.sg/imagegallery/store/phpD0F2mG_s.jpg
南瓜盅材料
http://www.xin.sg/imagegallery/store/phpPQ1IYd_s.jpg
红谷焗鱼材料
我们将介绍三道中西合并的粤菜，《日式南瓜盅甜酒蟹钳》，《白雪海胆伴香脆长廊》 和《红谷焗鱼中鱼》。
http://www.xin.sg/imagegallery/store/phpjAzShP_s.jpg
日式南瓜盅甜酒蟹钳
http://www.xin.sg/imagegallery/store/php6BHPMs_s.jpg
白雪海胆伴香脆长廊》
http://www.xin.sg/imagegallery/store/phpdV8SwR_s.jpg
《红谷焗鱼中鱼》
《红谷焗鱼中鱼》制做过程
http://www.xin.sg/imagegallery/store/phpGIeKdZ_s.jpg
用浆清腌制鲈鱼
http://www.xin.sg/imagegallery/store/phpr6Xsxb_s.jpg
把鱼翅塞进腌制好的鲈鱼
http://www.xin.sg/imagegallery/store/php2O14Jd_s.jpg
配搭特制的酱料
一道道的顶级菜色，精彩佳肴，你也能尝试煮一煮。
http://www.xin.sg/images/tech/dottedline522.gif
粤菜制做手法
第一道：《日式南瓜盅甜酒蟹钳》
材料：鸡汤，昆布，柴鱼，洋葱，萝卜，冬菇，鲜百合，牛油，胡椒粒，金不换，南瓜盅，阿拉斯加蟹钳
调味料：鲜奶，酱清，日本甜酒
做法
1．把蟹钳和冬菇用开水一起煮熟，然后用筛子过滤。
2．将冬菇倒入预先准备好的南瓜汤一起煮，在加入日本甜酒。
3．把汤盛在可爱精巧的南瓜盅里。
4．然侯，加上清蒸蟹钳就能上桌。
第二道：《白雪海胆伴香脆长廊》
材料：蛋白，海胆，三文鱼子，法国面包
做法
1．将滑嫩的蛋白把它倒入锅，搅拌，炒熟。
2．蛋煮熟了，把蛋倒入香槟杯子，在将海胆和新鲜的三文鱼子放上做为点缀
3．加上香脆的法国面包，就能上桌。
第三道：《红谷焗鱼中鱼》
材料：香港芥兰，香菜，红谷脆米，酱清，鲈鱼，越南米比皮，香菜橄榄油，鱼翅
调味料：酱清，龙虾酱
做法
1． 用酱清将上好的鲈鱼腌制
2． 之后把鱼翅塞进里头，送进烤箱里烘烤一下
3． 最后，配搭特制的酱料，加上点缀，就能上桌。 脆法国面包点缀在香槟杯子
好好吃哦~~:yct90
真想吃~~:yct06
页:
[1]