+*～ 蕃薯蛋 ～*+@
http://img249.imageshack.us/img249/1562/odehodehhr0.th.jpg皮料：
蕃薯 250克
糯米粉 200克
班兰汁 150克
陷料：
椰糖 200克（剁碎）
沾料：
白椰丝 半粒
盐 半茶匙
作法：
1）把白椰丝和盐混均蒸5分钟
2）蕃薯去皮，剁小块，以大火蒸至软。然后放进钢盆压成泥
3）加入糯米粉拌均
4）慢慢加入班兰汁搓成粉团
5）把粉团搓成一粒粒的小球，然后包上陷料
6）把包上陷料的小粉团投入煮开的滚水中，煮至小粉团浮上水面。捞起，趁热沾上白椰丝。这就是一道简单又好吃的蕃薯蛋（odeh-odeh)
注： 上图用的是紫色蕃薯。若用白色蕃薯加上班兰汁就会成青色。用橙色蕃薯做出来的效果也不错！！ 可以不加椰丝吗？？？？？
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