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Huat Kueh 米发糕

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猫美女 发表于 31-3-2010 08:51:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

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材料A:
粘米粉 250 g (筛过)
即发酵母 2 茶匙
糖 150 g
清水 300 ml


材料B:
原味Eno果子盐 1包(4.3g)
食用色素少许
拜神的小茶杯-约30个


做法:
1)把材料A混合,用打蛋器搅拌均匀后,用湿布盖着让它发酵最少8小时或隔夜。
2)然后把材料B加入已经发酵的材料A, 混合均匀后再放在一边让它醒5分钟。
3)将米糊倒入已经预热的小茶杯或任何一种大小的杯模里,以大火蒸15-20分钟。时间未到切勿开盖。
4)蒸好待凉后才脱杯。
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HuiLeng 发表于 31-3-2010 11:41:21 | 显示全部楼层
猫美女在学吗?学会了做给我吃,给我huat arrh~~!!
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