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金糕卷

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潘小猪_666 发表于 28-4-2009 02:47:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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难度: 新手 时间: 10-20分钟 主要食材: 米面类 菜系: 小吃

金糕不宜切得过薄,否则卷起很容易断。也可用大的果丹皮替代金糕,包裹在年糕外面。

用料
加馅年糕        200g
金糕        50g
桂花酱        2汤匙(30ml)

做法
将加馅年糕切成3cm长、2cm宽、2cm厚的年糕块;金糕切成0.5cm厚、2cm宽、10cm长的片状。
切好的小块年糕放在切好的金糕上面,用金糕片将年糕卷起来,在接口位置稍稍压紧。
每块金糕卷下面垫一片苏子叶,以便拿取。将桂花酱淋在金糕卷上面即可
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