Pandan Indah 肉骨茶在午夜飘香

巴生肉骨茶出名是很多人都知道的事，但是在雪隆区，不乏美味的肉骨茶，不一定要去到巴生。

有这样一间肉骨茶店，它不做早午市，反而为“夜猫子”著想，营业时间是从傍晚一直到夜深人静的时候。

“食途老马”张軻崴或许不是夜猫，但无意间发现这间兄弟特式肉骨茶店，如果午夜睡不著，还有一个好去处。

他这次特別推荐的是由和健伟经营的兄弟特式肉骨茶。他认为生煲肉骨茶汤浓味佳，吃了会让他不断回味。

他说，清甜的汤底是用新鲜的生排骨、排骨上汤、当归、玉竹及枸子，熬上一小时才成汤，而且选择新鲜猪肉，经过卫生的处理，和独家的泡製，使猪肉更加爽口。

招牌的生煲肉骨茶以生排骨，配药材新鲜熬制45分钟而成，而且必须在光临之前一小时预订，才有机会享用。（2人份33令吉）


独家秘方烹调而成的的卤猪脚，味道浓郁，与清甜的招牌生煲肉骨茶一起享用，总会不自觉地多吃一些。（价格10令吉）


使用肉骨茶汤、姜汤及昭兴酒烹煮而成的姜酒猪腰，也深受欢迎。（10令吉）


烹煮肉骨茶可是一点也马虎不得，才能获得食客的欢心。


兄弟特式肉骨茶从傍晚营业至清晨，让你在夜阑人静的时刻，也能享有美食。

“我每次都会在光临这间店前1小时，电话预订，人一到，生煲肉骨茶汤即可上桌。如果没有预订，或许就要苦等了。”

住在双威镇的张軻崴不惜花更多路程，去到班登区，就为了追寻生煲肉骨茶。他一周平均造访2至3次，但常吃不腻。

他认为，平时都是工作，因此周末就要好好享受美食，而且一定要吃得丰富，最重要是吃得有满足感。

除了招牌的生煲肉骨茶，张軻崴更推荐店主自家秘方熬制、花费数个月研制的卤猪脚，味道较浓郁，与生煲肉骨茶一起配饭吃，会越吃越开胃。

据瞭解，肉骨茶並不只是本地人的最爱，许多韩国游客或在安邦韩国村的人，都会特地组团坐巴士前来享用美食，甚至跟店主和健伟要食谱，回到韩国后自己改变成配合他们文化的辣汤，简直是跨国美化文化大交流！

虽然营业时间是从傍晚5时至翌日清晨5时，或许有人认为顾客会很少，但是到来这里的都是忠实顾客。

店铺出售的除了招牌生煲肉骨茶，还有卤猪脚、姜酒猪肝、姜酒猪腰、油菜和油条等。

生煲肉骨茶都是现煮现卖，所以我们希望顾客最好能提早电话预订，如果没有，可能要等上45分钟才能上菜。



兄弟特式肉骨茶
地址：No. 11, Jalan Pandan Indah 4/6, 55100 Kuala Lumpur.
联络号码：和健伟0192049411或019-2177213call
营业时间：傍晚5时30分至清晨5时
休业：隔周的星期一

感觉上你又老‘点’我了。。。这间东西我吃一次就不光顾了。肉质不好咬，接近用扯的。。汤味又淡。。价钱倒是还好。。不如你介绍强记吧。。。:yct85