jieyi 发表于 18-12-2009 21:07:13

土豆松

用料：
　　1、土豆(洋芋.馬鈴薯)半斤。
　　2、白糖適量（喜歡麻辣味的可用花椒粉和辣椒粉）。

做法：
　　
1、土豆洗淨去皮，切極薄的片。

2、再切成細絲。

3、用清水淘洗幾遍，洗去澱粉，撈出後充分瀝干水分。

4、鍋中放油燒至三、四成熱，下土豆絲改小火慢炸，邊炸邊用筷子撥散，以免相互粘連。

5、炸呈金黃時馬上關火，將土豆絲撈出瀝干油分。

6、裝盤後撒上白糖或花椒粉、辣椒粉，稍涼後即可享用。
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